Производственный контроль – это комплекс мероприятий, направленных на соблюдение санитарно-гигиенических нормативов и выполнение профилактических мер.
Необходимость проведения производственного контроля обязывает Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Ответственность за организацию и проведение производственного контроля лежит на руководстве. При несоблюдении мер по осуществлению санитарно-гигиенических и эпидемиологических правил на руководителя налагается штраф, а деятельность предприятия может быть приостановлена до устранения нарушений.